پاپريکا دودی

زردچوبه درجه يک كه طی مراحل زير آماده ميشود:

• ١- قلم های زردچوبه پاک ميشوند و سنگ و بقيه ناخالصی ها جدا ميشوند.

• ٢- سپس شسته ميشوند تا گرد و غبار روی آنها زدوده شود.

• ٣-قلم های شسته شده خشک ميشوند.

• ٤-سپس آنها را بدون روغن تفت ميدهيم تا عطر آنها بيشتر شود.

• ٥- سپس قلم ها پودر شده و الک رد ميشوند.